商品づくりに関わる人は、

どんな商品がお客様に喜ばれるんだろう？

とあれこれ頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか。

最近は、商品開発の段階からお客様に関わってもらうブランドも増えました。
料理やお菓子を提供する人は、お客様と一緒に試食会を開催するのも良いですね。

これは試食会に限らず、化粧品やアパレルなどの商品開発でも当てはまります。

ヴィーガンスィーツ試食会に参加しました

　
先日、ヴィーガンスィーツを手掛けられる祇園イリゼ茶寮さんが試食会を開催されました。

場所はマンション内のゲストルーム。
秘密のお部屋っぽい雰囲気が、参加された人も特別感を感じてテンションが上がります。

最近は、マンションの一室をレンタルスペースとして貸し出している方も多いので、
そのような場所を活用するのも良いですね。
レンタルスペース検索サイト　スペースマーケット、インスタベースなどで探すことができます。

試食会では、最初にオーナーである小笠原恭子さんから
「多様性のある働き方」
「ヴィーガンスィーツ開発のきっかけ」
をお話していただきました。

小笠原さんは3つの法人を運営し、様々な雇用を生み出しておられます。

誰がこの商品を作っているのか
何を買うかより、誰から買うがが重要な時代なので
オーナーが直接語り掛けて、思いを伝える場は重要です。

作り手の顔が見えたら、同じ商品もより愛おしく感じられます。

30分弱のトークセッションの後は、お待ちかねの試食タイム！

メニュー一つ一つについて小笠原恭子さんから説明を受け、いざ試食。

これが本当にヴィーガンなの！？
という声もあちこちで上がりました。

ヴィーガンというと、どのようなイメージを持たれますか？

次のようなイメージでしょうか？
体に優しい
あっさり
シンプル
物足りない
消化が早い

ヴィーガンスィーツの開発で小笠原さんが心掛けておられるのは
「出し惜しみしないこと」

ヴィーガンスィーツはどうしても原料費が高くなりがちなのですが
そこを抑えることなく、満足いく味のために原料を出し惜しみなく使っておられます。
この辺りは、フランス菓子の専門学校ル・コルドン・ブルーで学ばれたからこそのこだわりなのでしょうね。

ヴィーガンスィーツの先入観を覆すような商品に、みんな感動。なにこれ！？という表情です。

試食会では、参加された方同士の交流もあり
「祇園イリゼ茶寮で働きたい！」
「地元にもお店をつくって欲しい！」
と、お店のことをさらに気に入って下さってとても和やかな場となりました。

お客様との交流の場を作ってみませんか

　
今回の祇園イリゼ茶寮さんの試食会のように、お客様参加型のイベントは
お店の思いを直接伝えるだけでなく、お客様同士のつながり、連帯感につなげる効果もあります。

わくらくでは試食会のような企画を立ち上げられる時、次のようなお手伝いを行っています。
・コンセプトづくり
・告知
・当日の流れ作り

お客様との交流イベントを開催したいけど、やり方に悩んでいるという方は、わくらくにお越しください！
一緒に企画していきましょう。