カフェ開業を目指す人はチャレンジカフェから始めてみよう

「いつか自分のカフェを持ってみたい！」そんな夢を抱く女性も多いですよね。

特に体に優しいメニューや、自分の得意料理で人を笑顔にしたい、そんな思いからカフェ経営を考える方がたくさんいらっしゃいます。

でも、いざお店をオープンするとなると、物件の取得や設備、内装の準備などで、数百万円から数千万円の資金が必要に。

大きな初期投資は、挑戦するにはリスクが高いと感じてしまうことも多いでしょう。

そんな方にぜひおすすめしたいのが、「チャレンジカフェ」という選択肢です。

これは各市町村や民間施設が提供しているレンタルカフェスペースで、週1日から利用できるところが増えています。

少しずつ実践しながら、月に数日や週1～2日のペースで、自分のカフェを試してみることができるんです。

実際にチャレンジカフェでお店を開くと、メニューに対するお客様の反応や、料理を提供する際のオペレーションなど、学びがたくさんあります。

本当に自分がカフェ経営に向いているのか、お試しする良い機会になります。

たとえば大阪市内にある「クレオ大阪中央」では、10年以上前からチャレンジカフェを運営しており、半年間限定で自分のメニューを披露したり、ファン作りを行うことができます。

現在、第34期の方がチャレンジされています。

先日訪れた際、米粉を使ったキッシュやマカロニ料理など、米にこだわったヘルシーランチをいただきました。

とても美味しく、温かい空間でのひとときに心が癒されました。